Muffiny z jabłkami

Składniki:

½ szklanki miękkiego masła
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka zsiadłego mleka lub maślanki
2 duże jajka
2 duże jabłka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej

Przepis:
Usuń gniazda nasienne z jabłek i podpiecz je na patelni aż do uzyskania konsystencji purée.
Miksuj masło z cukrem aż do uzyskania lekkiej, puszystej masy.
Wbijaj po jednym jajku i dodawaj do ciasta.
Dodaj jabłka i wanilię i ubijaj do uzyskania konsystencji gładkiej masy.
Połącz w misce mąkę, sól i proszek do pieczenia.
Przesiewaj mieszankę z mąki do masy maślanej na zmianę z dodawaniem zsiadłego mleka lub maślanki.
Zamieszaj niezbyt dokładnie (mogą pozostać grudki).
Piec w temperaturze 200°C (stopień 6) od 15 do 18 minut.

Drukuj Drukuj  


Komentarze